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Com temperaturas mais amenas e clima mais fresco, a nova estação pede uma comidinha mais quentinha, como sopas, caldos ou massas. E pensando nisso, que tal preparar um Nhoque ao Creme de Espinafre, perfeito para servir no outono?
O Nhoque possui grande quantidade de carboidratos, que são essenciais na nossa alimentação. Sua ingestão é fundamental para o funcionamento do nosso organismo de forma eficiente, porque fornecem energia para desenvolver todas as atividades do dia a dia.
Já o espinafre, que oferece alto teor de fibras, vitaminas e minerais, ajuda no controle do índice glicêmico, e também pode deixar a pele mais firme, ajudar a diminuir a queda de cabelo, prevenir doenças respiratórias e cancerígenas, ufa! São muitos benefícios, não é mesmo?
Então, aproveite estes dias mais friozinhos do outono e prepare essa delicia para toda a família. Afinal, não há nada melhor que um prato saboroso e quentinho para oferecer a todos que amamos.
Como fazer Nhoque ao Creme de Espinafre:
Ingredientes
Creme de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite quente
- Sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto
- 400 g de espinafre congelado e picado
- 2 embalagens de cream cheese (300 g)
Massa
- 1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)
- 1 colher (sopa) de sal
Para finalizar:
- 100g de amêndoas torradas e picadas
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Creme de espinafre
- Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer. Misture bem o cream cheese e reserve.
Massa
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o parmesão e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
› FONTE: Produtos Isabela - www.isabela.com.br
