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O Conselho Regional de Engenharia e Arquitetura de Santa Catarina (CREA-SC) lançou o edital do 2º Concurso Engenheiro Cervejeiro, competição destinada à escolha da melhor cerveja produzida por estudantes dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia das universidades catarinenses, cadastrados no Conselho. As inscrições ficam abertas até quinta-feira (29) e são feitas online.
O objetivo do concurso é promover e incentivar o ensino e a pesquisa na área de processo de fabricação de cervejas. Além da cerveja, os alunos deverão elaborar um relatório técnico com todas as etapas do processo de produção para avaliação da Comissão Organizadora. A coordenação é da Câmara Especializada de Engenharia Química do CREA-SC.
O prazo para entrega das amostras será do dia 16 de abril ao dia 2 de maio. A equipe campeã terá a sua cerveja produzida pela cervejaria Liffey Brewpub, de Palhoça; dois vouchers no valor de R$ 3.290,00 equivalentes ao valor do curso de Aperfeiçoamento em Cervejeiro Artesanal – Home Brewer, podendo ser utilizado para qualquer outro curso da Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau, além de livros técnicos e troféu.
Primeira edição
A primeira edição do Concurso Engenheiro Cervejeiro do CREA-SC aconteceu em 2017 e contou com a participação de 30 equipes de diferentes cidades de Santa Catarina. Destas, 23 cumpriram os requisitos publicados no edital e tiveram seus trabalhos avaliados. Além da repercussão positiva na mídia estadual, o concurso foi bem conceituado pelos especialistas que avaliaram as cervejas pela qualidade das amostras e dos relatórios técnicos.
› FONTE: Floripa News (www.floripanews.com.br)
